快讯速递！厦门寻江南韵“扼喉抚背”
近日，一股江南风情悄然吹拂厦门，不少市民纷纷踏上寻味之旅，想要一尝那“扼喉抚背”的江南美食。那么，厦门哪里能找到这样的江南风味呢？
人物经历：市民小张的江南美食之旅
小张是厦门的一名上班族，对美食有着极高的追求。听闻厦门新开了几家江南风味餐厅，小张决定周末带上家人，一起去尝尝这“扼喉抚背”的江南美食。
经过一番搜索，小张发现了一家名为“江南小筑”的餐厅，据说这里的招牌菜“江南炖鸡”就有着“扼喉抚背”的美誉。于是，小张一家便来到了这家餐厅。
现场报道：江南炖鸡的“扼喉抚背”体验
走进餐厅，小张被店内古朴的装饰和浓郁的江南风情所吸引。点了一份江南炖鸡，等待片刻，热气腾腾的炖鸡便上桌了。
小张夹起一块鸡肉，轻轻咬一口，顿时满口鲜香。鸡肉炖得恰到好处，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。随着咀嚼，汤汁在口中蔓延开来，仿佛“扼喉抚背”，让人回味无穷。
专家点评：江南美食的传承与创新
“江南炖鸡之所以能成为‘扼喉抚背’的美食，关键在于选材和烹饪技艺的传承与创新。”厦门烹饪协会专家表示，江南炖鸡选用的是优质的土鸡，搭配多种中药材和时令蔬菜，经过长时间炖煮，使得鸡肉鲜嫩多汁，汤汁浓郁。
相关内容融入：厦门江南美食地图
值得一提的是，厦门不仅“江南小筑”有“扼喉抚背”的江南炖鸡，还有其他几家餐厅也推出了类似的江南美食。以下是一份厦门江南美食地图，供市民们参考：
- 江南小筑
- 江南人家
- 江南春
- 江南水乡
在这个周末，不妨带着家人一起去品尝这些地道的江南美食，感受江南风情的魅力吧！
